Babka kawowa

Babka kawowa
1 / 1
Gotowe za
1h
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
45 min
Porcje
12
Trudność
Łatwy

Prosty przepis na słodką, apetyczną babkę z kawową nutką i mlecznym lukrem :) Ten wypiek to nic innego jak kawa i ciastko w jednym ;) Brzmi kusząco, prawda?? ;) Miłośnicy kawy mogą się śmiało skusić na wypiek z jej dodatkiem. Smak kawy jest tutaj wyczuwalny, ale też nie jest bardzo intensywny. A sama babeczka nie jest sucha, lecz wilgotna, dosyć zwarta i rozpływa się w ustach ;) Warto dodać też, że ta babka długo zachowuje swoją świeżość. Także śmiało możemy mieć swój pewny i dobry wypiek na dłużej do kawki, herbatki lub kakao. Jest ona idealna do niedzielnej kawusi, ale i nie tylko... bo jeśli nagle przyjdzie nam ochota na coś słodkiego, to warto sięgnąć po ten przepis na babkę! Na Świątecznym stole też okazale się prezentuje :) A smakoszom kawy to na pewno zasmakuje! W tej babeczce zasmakowały się również osoby, które za kawą zbytnio nie przepadają... Zapraszam więc na smaczną i aromatyczną babkę kawową. Życząc smacznego :)

Składniki

Kawowe ciasto:

2 łyżki kawy (zmielonej, czubate łyżki)
6 łyżek wody
15 dag masła
4 jajka
sól
¾ szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
250 ml mleka (pełna szklanka)

Kawowy poncz:

2 łyżki kawy (zmielonej, czubate łyżki)
6 łyżek wody

Lukier:

½ szklanki cukru pudru
2 łyżki mleka

Do dekoracji:

ziarenka kawy
cukierki dekoracyjne

Przygotowanie

Kawę mieloną wsypać do szklanki, zalać wrzącą wodą, wymieszać, przykryć talerzykiem i zostawić do ostudzenia, a następnie odcedzić od fusów np. za pomocą filtra do kawy.

Masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, wlać mleko, kawę i całość razem zmiksować na gładką masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Na koniec pianę przełożyć do utartej masy i całość delikatnie razem połączyć.

Formę na babkę posmarować dokładnie tłuszczem, przełożyć ciasto i całość włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 minut w temperaturze 180 st. C.

Przygotować kawowy poncz (drugą porcję kawy zaparzyć tak samo jak pierwszą) i nasączyć nim ostudzoną babkę.

Do miseczki wsypać cukier puder, dodać mleko i całość razem wymieszać łyżką. Gotowym białym lukrem polać babkę i udekorować ziarenkami kawy, cukierkami…

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!