Babka na białkach i oleju
Dwukolorowa babka na białkach i oleju z kakaową polewą na żelatynie. Lekka, puszysta i wilgotna, udekorowana kolorowymi cukierkami. Idealna na dziecięce przyjęcie lub podwieczorek.
Składniki
Ciasto:
Polewa kakaowa na żelatynie:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywną masę ze szczyptą soli. Wsypać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtko i ubijać, aż masa stanie się puszysta. Na koniec dodać przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz wlać olej i mleko. Całość razem zmiksować na gładką masę.
Do formy na babkę (u mnie silikonowa) wlać 2/3 jasnej masy, a do pozostałej wsypać kakao w proszku, razem zmiksować i wylać na wierzch babki. Formę z ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut w temperaturze 180 st. C. (u mnie termoobieg) . Ostudzić.
Żelatynę rozmieszać dokładnie w gorącej wodzie. Do rondelka przełożyć masło, cukier, kakao i mleko. Całość podgrzewać do momentu, aż składniki się połączą (nie gotować) . Następnie do kakaowej masy wlać żelatynę, razem wymieszać i lekko ostudzoną polać babkę. Na koniec posypać kolorowymi cukierkami.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Fajny pomysł na białka, w tym roku żółtka poszły do mazurka a białka wykorzystałam smacznie tutaj przy tej babce, super pomysł , dzieki :)
Dziękuję za cenną poradę, ja zawsze mam problem co zrobić z tymi białkami ;) Bo do pączków, kruchego ciasta, kremów zawsze idą tylko same żółtka, a białka mi zostają... Zazwyczaj je mrożę i potem tylko bezy na weekend sobie pieczemy, ale tym razem spróbuję babkę :D