Buraczane jajeczka
Jajka na twardo marynowane w buraczanej zalewie z octem jabłkowym i aromatycznymi przyprawami. Piękny różowy kolor i delikatny smak — efektowna ozdoba wielkanocnego stołu.
Składniki
Przygotowanie
Jajka ugotować w wodzie z solą na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i opłukać.
Czerwone buraki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Do garnka wlać wodę, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego, goździki, szczyptę soli, cukru i ocet jabłkowy. Razem wymieszać i zagotować.
Do gorącej zalewy przełożyć czerwone buraki i gotować przez około 45 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić.
Jajka włożyć do litrowego słoika, a następnie zalać ostudzoną i przecedzoną buraczaną zalewą. Włożyć do lodówki na 24 godziny (a same buraczki można zetrzeć na tarce i serwować do drugiego dania) .
Na drugi dzień jajka wyciągnąć z zalewy, osuszyć i przekroić na połowę. Ułożyć na talerzyku, posypać rzeżuchą i podać na świąteczny stół.
Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
HA! Ale super pomysł na ciekawe jajka :) Właśnie zrobiłam, chciałam przetestować ten sposób jeszcze przed Wielkanocą, są rewelacyjne! Za kilka tygodni robię je na Święta :) Bardzo ładnie wyglądają, kuszą i są nietypowym "daniem" na świątecznym stole :)