Cukiniowo-ziemniaczany krem z koperkiem
Jeśli wracacie z pracy głodni i zmęczeni, a nie macie pomysłu na obiad, to ja polecam Wam błyskawiczną, przepyszną i sycącą zupę krem... W jednej misce znajdziemy cukinię, ziemniaczki, cebulę, czosnek i koperek, czyli same zdrowe i bardzo potrzebne nam rzeczy :) A jeszcze lepiej będzie, gdy będą to produkty z własnych, ekologicznych upraw. Jest to zupka wegetariańska, a po małych zmianach (zamieniamy masło na olej, i nie dodajemy śmietany) śmiało mogą zajadać się nią także weganie. Ta aromatyczna zupa krem smakuje całej rodzince, fajnie zajadają się nią również i pytają o dokładkę nasi milusińscy, bo tutaj nie ma co gryźć, tylko się połyka ;) Zatem jest to zupka szybka do zrobienia i szybka do jedzenia ;) Zachęcam do jej wykonania i życzę smacznego!
Składniki
Zupa krem:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać wodę, dodać Vegetę, liście laurowe i zagotować. Do gotującej się wody przełożyć cukinię, ziemniaki i gotować razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. W rondelku roztopić masło, przełożyć cebulę i zeszklić. Następnie przełożyć do zupy i gotować razem dalej przez 5 minut.
Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kosteczkę i zmiażdżyć widelcem. Na koniec zupę zdjąć z ognia, wyjąć listek laurowy, przełożyć czosnek i całość zmiksować blenderem na gładką masę.
Koperek opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do zupy, dodać kilka kropli sosu sojowego i przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podawać na gorąco z keksem śmietany.
Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!