Dyniowo-ziemniaczane kopytka
Złociste kopytka z dynią i ziemniakami, podsmażone na maśle z bułką tartą, mielonym lnem i nutą gałki muszkatołowej. Jesienne danie pełne smaku.
Składniki
Kopytka:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Dynię obrać ze skórki, wydrążyć, opłukać i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Przełożyć na sitko.
Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować do miękkości. Lekko ostudzić, przecisnąć przez praskę i ostudzić.
Do miski przełożyć dynię, ziemniaki, surowe jajko, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Całość razem wymieszać i wyrobić ręką (jeśli ciasto będzie rzadkie, to należy dosypać jeszcze mąki). Z ciasta formować wałki na blacie lub stolnicy posypanej mąką i kroić na ukos (ostrym nożem). Gotowe kopytka dyniowo-ziemniaczane wrzucać partiami na gorącą osoloną wodę. Gdy wypłyną, pogotować przez około 1 minutkę i wyciągać łyżką cedzakową na talerz.
Na dużej patelni roztopić masło. Dodać bułkę tartą, mielony len, szczyptę gałki muszkatołowej oraz mielonego imbiru. Razem wymieszać, przełożyć ugotowane kopytka, ponownie wymieszać i chwilę smażyć na złoto. Podawać na ciepło.
Z podanych składników wyjdzie około 100 sztuk pysznych kopytek o złotym kolorze.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję pięknie za komentarz i cieszę się, że kopytka smakowały. Zgadzam się z tym, że mają wyraźny smak - mojej rodzince też zasmakowały - nawet tym, którzy za dynią nie przepadają ;) Również pozdrawiam :)
Bardzo smaczne, wyraźnie inny smak niż tradycyjnych kopytek. Pozdrawiam.