Golonka indycza w warzywach
Golonka indycza z warzywami to fajny pomysł na dobry i nieskomplikowany obiad. Mięso i warzywa najpierw lekko podsmażamy, a potem dusimy w małej ilości wody. Wcześniej mięso należy zamarynować i włożyć do lodówki na noc, ale jeśli czas nas nagli, to to "leżakowanie w lodówce" można pominąć ;) Mięso przygotowane według tego przepisu jest miękkie, aromatyczne, klejące i soczyste. Fajnie komponuje się z marchewką, pietruszką, selerem i bardzo dobrze z nimi smakuje :) Taka golonka dobrze uzupełnia się też z ziemniakami puree i surówką z kiszonej kapusty. Jeśli macie ochotę na odmianę mięska, to polecam właśnie golonkę indyczą w warzywach, dla mnie jest doskonała i rozpływa się w ustach... Smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Golonkę indyczą opłukać i osuszyć. Obsypać szczyptą słodkiej i ostrej papryki w proszku, gałki muszkatołowej, soli ziołowej i czarnego pieprzu. Dodać olej i natrzeć mięso przyprawami. Włożyć do rondla, przykryć pokrywką i włożyć na noc do lodówki.
Na drugi dzień golonkę zrumienić z każdej strony. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w piórka, dodać do golonki i zeszklić. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Dodać do golonki, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć.
Następnie zalać wodą, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego i ziarenka kolorowego pieprzu. Razem zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę.
Na koniec golonkę i warzywa oprószyć szczyptą majeranku. Podawać na gorąco, np. z ziemniaczkami.
Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!