Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami


















Nowy, fajny i szybki pomysł na zdrową i kolorową zupkę jarzynową :) Świetnie smakuje przygotowana z młodych i świeżych warzyw z własnego ogródka. Dużo pracy przy niej nie ma, a wychodzi jej dużo. Dlatego śmiało można podchodzić po dokładkę lub mamy zupkę na dwa dni - a ja to lubię ;) Ta zupka ciekawie się prezentuje, ma ładne i przyjemnie kolory lata. Młody, zielony i aromatyczny koperek fajnie odnajduje się w tej zupce. Dzieci chętnie ją zajadają, ale i nie tylko... małżonek również ;) Ten przepis to fajny pomysł na zupę na lato. Kto dba o linię, to wędzoną słoninkę może sobie pominąć ;) Trochę krojenia przy niej jest, ale z pomocą przychodzi nam deseczka i ostry nóż - z tym duetem pokroimy nasze warzywa - raz, dwa! Zatem udanego krojenia, gotowania i smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Do garnka wlać wodę, dodać jarzynkę i zagotować. Buraki czerwone obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę. Wrzucić do wrzącej wody z jarzynką i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
Ziemniaki, marchew, seler i cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do zupy i gotować dalej pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, zrumienić na patelni i wlać do zupy. Przyprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem. Koperek opłukać, osuszyć, pokroić i dodać do zupy. Całość dokładnie wymieszać i podawać na gorąco.
Podane składniki wystarczą na około 6-7 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!