Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami

Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami
1 / 16
Gotowe za
55 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
35 min
Porcje
7
Trudność
Łatwy

Nowy, fajny i szybki pomysł na zdrową i kolorową zupkę jarzynową :) Świetnie smakuje przygotowana z młodych i świeżych warzyw z własnego ogródka. Dużo pracy przy niej nie ma, a wychodzi jej dużo. Dlatego śmiało można podchodzić po dokładkę lub mamy zupkę na dwa dni - a ja to lubię ;) Ta zupka ciekawie się prezentuje, ma ładne i przyjemnie kolory lata. Młody, zielony i aromatyczny koperek fajnie odnajduje się w tej zupce. Dzieci chętnie ją zajadają, ale i nie tylko... małżonek również ;) Ten przepis to fajny pomysł na zupę na lato. Kto dba o linię, to wędzoną słoninkę może sobie pominąć ;) Trochę krojenia przy niej jest, ale z pomocą przychodzi nam deseczka i ostry nóż - z tym duetem pokroimy nasze warzywa - raz, dwa! Zatem udanego krojenia, gotowania i smacznego :)

Składniki

1,5 litra wody
jarzynka (bez glutaminianu sodu)
10 dag buraków czerwonych (waga po obraniu)
40 dag ziemniaków (waga po obraniu)
10 dag marchwi (waga po obraniu)
5 dag selera
15 dag cebuli
5 dag wędzonej słoniny
sól
pieprz kolorowy
½ pęczka koperku

Przygotowanie

Do garnka wlać wodę, dodać jarzynkę i zagotować. Buraki czerwone obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę. Wrzucić do wrzącej wody z jarzynką i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.

Ziemniaki, marchew, seler i cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do zupy i gotować dalej pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, zrumienić na patelni i wlać do zupy. Przyprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem. Koperek opłukać, osuszyć, pokroić i dodać do zupy. Całość dokładnie wymieszać i podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 6-7 porcji.

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!