Kruche i słodkie ciastka na Wielkanoc

Do miski wsypać obie mąki, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka, śmietanę, margarynę, smalec i kilka kropli aromatu rumowego. Wszystko razem wymieszać i zagnieść. Włożyć ciasto do lodówki na noc.

Następnie rozwałkowywać podsypując mąką i wykrawać wielkanocne ciasteczka o kształcie baranka, kurczaczka i jajka. Każde ciasteczko maczać w rozmąconym białku i posypywać grubym cukrem. Ciastka wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez około 12 minut w temperaturze 180 st. C.

Wyszło mi 200 ciasteczek z wielkanocnym akcentem. Są pyszne i słodziutkie. Wychodzi ich dużo, ale to nie znaczy, że na długo wystarczą.... bo znikają błyskawicznie ;)

Smacznego.