Lekkie i puszyste pączki
To świetny i wielokrotnie sprawdzony przepis na rewelacyjne pączki :) Przepis ten dostałam od Pani Irenki Świderskiej, którą serdecznie pozdrawiam :) Pani Irenka dała mi własny sprawdzony przepis i cenne porady, aby moje wypieki się udały :) Ja się do nich zastosowałam i wszystko pięknie się udało! :D Pączuszki wyszły rewelacyjne! Były puszyste, miękkie, aromatyczne i delikatne w smaku. Nie piły wcale tłuszczu, i nawet bez cukru świetnie smakowały :) U mnie zniknęły w błyskawicznym wręcz tempie, bo tyle pączków poszło w zaledwie 3-4 godzinki ;) Każdy tylko sięgał po kolejnego i zachwycał się jego smakiem. Polecam ten przepis w Karnawale :)
Składniki
Przygotowanie
Drożdże rozkruszyć i przełożyć do niewielkiej ilości podgrzanego mleka (odlanego z podanych składników) , dodać ½ łyżki cukru, razem wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na kilkanaście minut przykrywając ściereczką.
Żółtka i jajko utrzeć z cukrem na kogel mogel, pod koniec ucierania dodać spirytus i kilka kropli aromatu arakowego. Masło rozpuścić w mleku i ostudzić.
Mąkę pszenną przesiać do miski, dodać podrośnięty rozczyn, utarte jajka i letnie mleko z masłem. Całość razem wymieszać i wyrabiać ręką (do około 30 minut) , aby ciasto ładnie odeszło od ręki. Nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Następnie urywać partie ciasta, lekko je spłaszczając i rozciągając na ręce. Na środek każdego kawałka ciasta położyć ulubione nadzienie - wysmażone wiśnie lub marmoladę wieloowocową, dokładnie skleić i położyć sklejeniem w dół na podsypany mąką stół. Zostawić na jakiś czas, aby pączki ładnie urosły.
Do garnka wlać olej i rozgrzać. Następnie wkładać pączki sklejeniem do góry i smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Usmażone pączki wykładać łyżką cedzakową na ręcznik papierowy i ostudzić, a przed podaniem na stół posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Z podanych składników wyjdzie około 60 przepysznych pączków.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Tłusty czwartek coraz bliżej, w tym roku również skuszę się na te pączki, rodzice smakowały i mnie również. Lubię sprawdzone przepisy, dodam jeszcze od siebie, że te pączki długo utrzymują świeżość :)
Rewelacyjny jest ten przepis, udały mi się w tym roku pączki :) Dziękuję za sprawdzoną recepturę! Zawsze miałam problemy z pączkami, i tak średnio chciało mi się je smażyć, ale w końcu się przełamałam i proszę - rewelacja! :D