Miękkie i błyszczące pierniczki
Bardzo prosty i szybki przepis na miękkie i błyszczące pierniczki. Do tego równo się pieką, mają ładny kształt, jajko sprawia, że pięknie błyszczą i nie trzeba ich już lukrować - dzięki temu są dietetyczne, bo nie mają na sobie olbrzymiej "skorupki" słodkiego lukru. Ale jeśli ktoś ma takie życzenie, to może je oczywiście lukrować - Wesołych Świąt i udanych wypieków :)
Składniki
Piernikowe ciasto:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę pszenną. Miód zagotować, gorący wlać do mąki i wymieszać. Dodać cukier puder, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, szczyptę mielonych goździków i soli. Razem wymieszać i zostawić do ostudzenia.
Następnie dodać jajka i masło. Całość razem wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość około 4 mm i wykrawać foremką pierniczki. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Surowe jajko rozmieszać dokładnie widelcem i za pomocą pędzelka posmarować każdy pierniczek. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10 minut w temperaturze 180 st. C.
Z podanego przepisu wyjdzie około 65 sztuk pięknych, błyszczących i smacznych pierniczków.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (8)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Pierniki bardzo dobre. Szybko się robi. Zrobiłam tydzień temu i zjedliśmy. Będę robiła jeszcze raz. Przepis zmodyfikowałam. Dałam 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika i trochę cynamonu bez goździków. Zamiast sody 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia. Wyszły miękkie i pyszne . Dziękuję za przepis. Pozdrawiam.
Ojjj to przykro mi, że pierniki się nie udały. Ciekawe dlaczego tak się stało, może ta mąka orkiszowa tu namieszała. Ja ostatnio często do wypieków używam różnych mąk (żytnich, orkiszowych, gryczanych) tylko nie zamieniam całej mąki pszennej podanej w danym przepisie lecz 1/3, 1/2. Bo te mąki są "ciężkie" potrzebują dużo płynnych składników i ciasta wtedy też tak nie rosną. Pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę :)
Piekłam dzisiaj te pierniki z mąki tortowej orkiszowej, totalna klapa. Sam proces dodawania składników, zagotowany miód, spowodował grudy, po dodaniu kolejnych ciasto nie chciało się skleić, dodawałam więc śmietanę i żółtko, po czym ciasto zrobiło się mało słodkie i nie plastyczne, nie chciało się rozwałkowywać,nie miałam jeszcze takiej porażki przy pieczeniu.
Tak, tak dokładnie :)
Czy po upieczeniu pierniki przechowywać w zamknięciu żeby utrzymywały miękkość?
Właśnie zrobiła... polecam :)
Nie, nie roztapiamy masła, tylko dodajemy masło o temperaturze pokojowej - powodzenia :)
Czy masło należy roztopić?