Ogórki z curry i imbirem

Dorota
·14 sie 2017
1h 3,7 (15)
Przetwory i konserwy Marynowanie
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
Ogórki z curry i imbirem
1 / 18
Gotowe za
1h
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
12 min
Oczekiwanie
30 min
Trudność
Łatwy

Ogórki w aromatycznej zalewie z curry i imbirem, z kolorową cebulą i ziarnami gorczycy. Egzotyczny wariant przetworów ogórkowych, pasteryzowane na zimę w słoikach.

Składniki

3 kg ogórków
10 dag cebuli zwykłej
10 dag czerwonej cebuli
1 łyżka soli kamiennej
1 łyżka gorczycy
½ łyżki zielonego pieprzu w ziarenkach
½ łyżki ziela angielskiego

Aromatyczna zalewa

3 szklanki wody
1 ½ szklanki cukru
1 szklanka octu 10%
1 ½ łyżki curry
¾ łyżeczki imbiru w proszku

Do każdego słoika

gałązka kopru

Przygotowanie

Ogórki opłukać, odciąć końcówki i pokroić w skórce w plasterki. Zwykłą i czerwoną cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Następnie do miski przełożyć ogórki i kolorową cebulę. Dodać sól, wsypać gorczycę, zielony pieprz w ziarenkach i ziarenka ziela angielskiego. Całość razem wymieszać i odstawić na około 30 minut.

Na dno wyparzonych i suchych słoików włożyć po gałązce kopru, a następnie przełożyć ogórki.

Do garnka wlać wodę, dodać cukier, ocet, curry i imbir. Całość razem wymieszać, zagotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 12 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdzie 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Wartości odżywcze

Wartości niedostępne

Komentarze

3,7
15 głosów
Zaloguj się aby ocenić

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!