Ogórki z papryką w zalewie octowej
To fajna propozycja ogórkowo-paprykowa z dodatkiem cebuli na zimowy stół ;) Te ogórki z papryką są dosyć łatwe do wykonania. Szybko się je robi, tylko trzeba odczekać te 2 godzinki, aż się warzywa wykąpią w solance ;) Tutaj przygotowując zalewę octową warto odmierzać sobie niepełną szklankę każdego składnika, bo trochę tej zalewy nam zostanie, ja to już wiem - więc Wam piszę, bo szkoda trochę wyrzucać tych produktów zalewy ;) Takie ogórki z papryką i cebulą są idealnym dodatkiem do drugiego dania, do grilla, i jako przekąska - mniam! Powodzenia i smacznego schrupania :)
Składniki
Solanka do warzyw:
Przyprawy:
Zalewa octowa:
Przygotowanie
Ogórki wyszorować szczotką i opłukać. Czerwoną paprykę rozkroić, oczyścić z nasion, opłukać i pokroić w grubsze paski. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w grubsze piórka.
Do dużej miski przełożyć ogórki, czerwoną paprykę i cebulę. Zalać zimną wodą i wsypać sól. Całość razem wymieszać i odstawić na około 2 godziny, a następnie wyciągnąć z zalewy i osączyć.
Do suchych, a wcześniej wyparzonych dużych słoików włożyć przyprawy - do każdego słoika po 4 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka kolorowego pieprzu, 1 listek laurowy i 1 gałązkę kopru. Następnie przełożyć ogórki, czerwoną paprykę i cebulę.
Do garnka wlać wodę, ocet i wsypać cukier. Całość razem wymieszać i zagotować. Lekko ostudzoną zalewą octową zalać warzywa. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 5 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ale z tej słonej zalewy ogórki się wyciąga, a samą zalewę wylewa i już nie używa.
Nje dawajcie tyle soli!
Chyba coś nie tak z tą zalewą. Kilo cukru na litr wody - brawo - sałatka dla koneserów słodyczy.