Pączki serowo-ziemniaczane

Pączki serowo-ziemniaczane
Pączki serowo-ziemniaczane
Pączki serowo-ziemniaczane
Pączki serowo-ziemniaczane
Pączki serowo-ziemniaczane
1 / 3
Gotowe za
1h 20min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
20 min
Oczekiwanie
30 min
Porcje
18
Trudność
Średni

To fajny pomysł na szybkie pączki, i to bez drożdży i bez "rośnięcia" ;) Tutaj formujemy pączka i od razu go smażymy - tzw. szybka piłka! To fajny przepis dla zapracowanych i nielubiących drożdżowego ciasta... Jeśli ktoś szuka przepisu na pączki inaczej, to właśnie go znalazł! Serowo-ziemniaczane pączki po usmażeniu mają twardą skórkę, ale gdy się ostudzą to już wszystko jest ok :) Są bardzo dobre, smakują inaczej niż te tradycyjne - są po prostu wyjątkowe. Podczas smażenia nie piją tłuszczu, więc nie są tłuste. A po usmażeniu mają ładny i apetyczny kształt dużej kulki, które potem bardzo szybko znikają, gdyż są pyszne. Zapewniam Was, że w przypadku tych pączusiów - na jednym pączku się nie kończy... ;) Od czasu do czasu można sobie odmienić i w Tłusty Czwartek zrobić właśnie takie bezdrożdżowe pączki ;) Zachęcam do smażenia i życzę smacznego :) Ps. A Tłusty Czwartek już w tym tygodniu!

Składniki

Ciasto na pączki:

50 dag twarogu półtłustego
30 dag ziemniaków
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżki spirytusu

Dodatkowo:

ok. 15 dag dżemu jagodowego gęstego
cukier puder
olej do smażenia

Przygotowanie

Ziemniaki umyć i ugotować w skórce. Następnie ostudzić, obrać ze skórki i razem z twarogiem przecisnąć przez praskę dwa razy. Żółtka ubić z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i przełożyć do ziemniaków z serem. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i spirytus. Całość razem wymieszać i wyrobić ciasto (będzie trochę gęste i twarde) .

Nabierać partiami ciasto, spłaszczać na ręce, a na środek położyć łyżeczką jagodowy dżem (u mnie dżem własnej roboty - przepyszny) . Krawędzie skleić i zrolować kulę. Przygotowane pączki wkładać na rozgrzany, głęboki olej. Smażyć na złoty kolor. Ona same się obracają podczas smażenia, ale trzeba im jednak pomóc (obrócić) , żeby równomiernie się usmażyły.

Po usmażeniu pączki wykładać łyżką cedzakową na ręcznik papierowy i zostawić do ostudzenia. A tuż przed podaniem na stół posypać je cukrem pudrem.

Z podanych składników wyjdzie około 18 pączków.

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze (1)

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

IZ
·27 lut 2019

Kuszący przepis, a ja lubię nowości :) W tamtym roku robiłam serowe ze Smaczny.pl - wyszły super, a tym razem dołożę ziemniaki, jak radzicie ;) Pozdrawiam i smacznego Tłustego Czwartku wszystkim życzę :)