Patison faszerowany kaszą kuskus

Do garnka wlać wodę i zagotować. Posolić, wsypać kaszę kuskus, a gdy się zagotuje, gotować 5 minut na małym ogniu pod przykryciem i zdjąć z ognia.

Kiełbasę (można obrać ze skórki) , wędzony boczek i słoninę pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię i zrumienić. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, wymieszać i dalej jeszcze chwilkę smażyć.

Patisona umyć i przekroić w poprzek na połowę. Łyżką delikatnie wydrążyć środek, pokroić w kostkę i przełożyć na patelnię. Dodać szczyptę soli, czarnego pieprzu, razem wymieszać i smażyć przez około 7 minut.

Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kosteczkę i przełożyć na patelnię. Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć, pokroić i również przełożyć na patelnię razem z kaszą kuskus. Dodać szczyptę wędzonej papryki w proszku, rozgniecionego w palcach lubczyku oraz majeranku. Na koniec całość razem wymieszać.

Dno żaroodpornego naczynia posmarować olejem i przełożyć wydrążone połówki patisona. Następnie łyżką przełożyć farsz, delikatnie ubijając. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 180 st. C.

Faszerowane patisony podawać na gorąco polane ketchupem.

Podane składniki wystarczą na około 2 porcje.

Smacznego.