Pieczony rolowany boczek z czosnkiem
Nie ma nic lepszego, jak zrobiony we własnym domu boczek :) Przepis jest prosty, dosyć łatwy do wykonania, a efekt przepyszny! Tak przygotowany boczek świetnie smakuje jak jest ciepły - bo już nie możemy się doczekać degustacji ;) Ale serwowany na zimno też smakuje wyśmienicie! Jest miękki i aromatyczny. Super pachnie w domu jak się zapieka. Podczas krojenia nic się nie rozpada. To apetyczna wędlinka bez żadnych niepotrzebnych dodatków i konserwantów. Pięknie prezentuje się na świątecznym stole obok jajek i równie szybko znika ze stołu, tak jak one w wielkanocnym czasie :) U nas w domu taki boczek to tradycja - co roku gości u nas w Wielkanoc :) Smacznego!
Składniki
Przygotowanie
Surowy boczek opłukać, osuszyć i lekko rozbić. Czosnek obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, posypać solą i rozgnieść widelcem.
Do miseczki przełożyć ostrą i słodką paprykę w proszku, majeranek, kminek, 2 łyżki oleju, kilka kropli soku z cytryny i rozgnieciony czosnek. Tą marynatą posmarować boczek, zrolować go i mocno obwiązać grubą nitką. Na zewnątrz posmarować pozostałym olejem i włożyć do rękawa foliowego, obok mięsa do rękawa włożyć obrane cebule, liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego, ziarenka jałowca i goździk. Szczelnie zamknąć i włożyć do lodówki na noc.
Na drugi dzień boczek w folii przełożyć do naczynia żaroodpornego i włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać przez około 90 minut w temperaturze 180 st. C. Na ostatnie 30 minut pieczenia folię rozciąć, aby boczek ładnie się zarumienił. Pozostawić do ostudzenia w folii, a następnie rozciąć i zdjąć nitkę.
Ostudzony boczek kroić w cienkie plastry i podać na stół.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Boczek pieczony to wspaniala wedlina do pieczywa, lubimy. Życzę smacznego