Pikle
Pikle to dobry sposób na wykorzystanie w kuchni dużych ogórków zielonych Przepis wymaga trochę pracy, ale otrzymamy smaczny dodatek do dań obiadowych. Pikle mogą być wykorzystane jako przekąska. Z tej ilości ogórków otrzymałam 3 średniej wielkości słoiki, takie po dżemie lub majonezie.
Składniki
Przygotowanie
Ogórki obrać, po czym przekroić wzdłuż na pół, a następnie wydrążyć łyżką gniazda nasienne.
W ten sposób otrzyma się około 1,5 – 1,6 kg ogórków na pikle.
Tak przygotowane ogórki ponownie przekroić wzdłuż na paski, a następnie na pół.
Pokrojone ogórki umieścić w misce i posypać solą.
Całość dobrze wymieszać.
Pozostawić na całą noc.
Po tym czasie odlać powstałą wodę i ogórki posypać cukrem.
Odstawić na 4 – 5 godzin, a następnie dolać ocet i dodać gorczycę.
Całość wymieszać.
Przygotowane w ten sposób pikle umieścić wraz z zalewą w słoikach.
Pasteryzować ok.15 minut.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!