Ryba po grecku
Pyszna sałatka ze smażonego fileta rybnego oraz tartych warzyw. W tym przepisie na sałatkę grecką użyłam fileta z miruny oraz startej na tarce o dużych oczkach marchwi, pietruszki i selera. Oczywiście dodałam także mojej ulubionej cebuli ;) Ożywiającego koloru tej sałatce greckiej nadaje koncentrat pomidorowy. Rybę po grecku można podawać na ciepło lub zimno, i za każdym razem jest pyszna! Idealnie nadaje się na wigilijny stół. Polecam mój przepis na sałatkę grecką. Życzę smacznego i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia :)
Składniki
Dodatkowo:
Przygotowanie
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i zeszklić. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i zatrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie warzywa przełożyć do cebuli, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Wlać wodę, dodać listek laurowy, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego, Vegetę, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Razem wymieszać, i gdy się zagotuje, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować. Zdjąć z ognia, dodać kilka kropel soku z cytryny, rozgniecioną w palcach natkę zielonej pietruszki i całość razem wymieszać. Masę warzywną podzielić na trzy części.
Rybę skropić sokiem z cytryny, odstawić na około 15 minut, a następnie opłukać i osuszyć. Rybę podzielić na około 3-4 cm kawałki. Do jajka dodać szczyptę kurkumy, soli, pieprzu i dokładnie rozmieszać widelcem. Ryby maczać w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tarce i przycisną ręką, aby bułka dobrze się trzymała. Następnie smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Do przezroczystej miski włożyć 1/3 część warzyw, rozłożyć połowę smażonych ryb, następnie kolejną część warzyw (1/3) , pozostałe smażone ryby i pozostałą część warzyw (1/3) . Wierzch można udekorować plasterkami cytryny i natką zielonej pietruszki.
Rybę po grecku można podawać na ciepło, jak i na zimno. Jest to smaczna propozycja na Wigilijny stół.
Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (18)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Wspaniała jest to rybka, właśnie w tej wersji co roku gości na naszym wigilijnym stole. Rodzinka ją uwielbia, moja koleżanka taką rybę serwuję na Wigilię zamiast karpia ;)
Proszę bardzo i również Zdrowych i Spokojnych Świąt Bożego Narodzenia :) Pozdrawiam!
Bardzo dziekuje za przepisy,pozdrawiam.Zdrowych,Spokojnych Swiat
Ja też daj przecier i keczup, ale obowiązkowo maggi.
Do sosu dodaję cukier, aby sos był słodko-kwaśny. Poza tym: bez vegety i bez panierki- rybę obtaczam w mące, solę dopiero po upeczeniu
A moja ryba po grecku jest inna bo do warzyw usmażonych( robię dużo) dodaję puszkę brzoskwiń pokrojonych w małe trójkąciki i wlewam cały sok z puszki do tego sosu troszkę wody, pomidory. Możecie spróbować jest naprawdę smaczny.Próbowałam też z ananasem ale jest za ostry nie pasuje mi do ryby ale to jest moja opinia.
A propos ryby po grecku, to warzywka smażę podobnie jak w w/w przepisie, ale rybę oprószam tylko mąką i krótko smażę, dodaję ją do warzyw, mieszam i do zagotowania. Moja ryba po grecku jest wymieszana z warzywami, oddaje warzywom smak i aromat, jest lekko słodko- kwaśna. Napełniam gorącą małe słoiczki "na raz", i przechowuję w lodówce nawet cały tydzień, jest genialnie smaczna!!
ja natomiast warzywa kroję w słupki ,smażę, podlewam wodą i koncentratem sól pieprz i na koniec załamuję delikatnie miodem...palce lizać..polecam
ja rowniez obtaczam w mace dodaje jeszcze lyzke rodzynek polecam jest Super zycze SmacznegoDana
Dziękuję za wszystkie cenne porady :)
do farszu dodaje lyzeczke musztardy i lyzeczke cynamonu 4 gozdziki niebo w gebie
ja dodaje 3 gożdziki:)Fajny smak dają.Rybę obtaczam w mące:)
Warzywa smażę wszystkie razem i dodaję przecie pomidorowy i keczup , bez wody , lubie dodac troszkę papryki swieżej jeśli mam , a rybę w samej mące , bez bułki i jajek.
Dziękuję :)
robię tak samo jest pyszna....
uwielbiam ryby pod kazda postacia a po grecku jest pyszna
Tak, zgadzam się Gabrysią. Rybę solę obtaczam w mące i smażę. Ryba w jajku i bułce prędzej się przypali niż usmaży. Poza tym robię tak samo i jest pyszne :-)
Ja proponuje obtoczyć wcześniej przyprawioną rybę w zioła , tylko w mące , a do koncentratu pomidorowego dodać trochę keczupu .