Sałatka szwedzka

Ogórki opłukać, pokroić w skórce w plasterki i odrzucić końcówki. Przełożyć do miski, zalać wodą, dodać sól i zostawić tak na około 3 godziny (w tym czasie składniki co jakiś czas należy wymieszać) .

Na koniec odcisnąć z solanki i przełożyć do wyparzonych, suchych słoików (do około ½ wysokości słoika) , a solankę wylać. Następnie do każdego słoika (na ogórki) włożyć gałązki zielonej pietruszki, gałązki kopru, gorczycę, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego i dopełnić słoiki ogórkami.

Do garnka wlać wodę, ocet, wsypać cukier, razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać przygotowane w słoikach ogórki. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdą 3 słoiki po 900 ml pysznej sałatki

Smacznego.