Sernik z piernikami

Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
Sernik z piernikami
1 / 19
Gotowe za
1h 30min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
1h
Porcje
16
Trudność
Średni

Sernik z piernikami to miękki, słodki i aromatyczny wypiek w świątecznym klimacie :) Jest on pyszny i robi się go szybko w bardzo prosty sposób: na początek należy zrobić kruche ciasto z dodatkiem przyprawy do piernika, i ten spód należy podpiec. Potem na niego wyłożyć połowę masy serowej, na niej ułożyć pierniki - mogą być dowolne - u mnie akurat są to piernikowe precle w polewie czekoladowej, a na pierniki należy wyłożyć pozostałą masę serową i całość do piekarnika... Na koniec, ostudzony sernik należy udekorować, i tutaj możliwości jest wiele: można posypać go cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową i na koniec posypać: kolorowymi cukierkami, prażonymi orzeszkami, słonecznikiem, namoczonymi w alkoholu rodzynkami, żurawiną, kandyzowaną skórką pomarańczową... Taki sernik jest idealny na świąteczny stół, ale i nie tylko ;) Na przyjęciach urodzinowych też sprawdza się wspaniale! Cieszy się tam dużym zainteresowaniem i znika jako jeden z pierwszych ;) Dzieciom też spasował ten serniczek, bo jak zobaczyły taką ilość czekolady, to po kawałku sernika nie było ani śladu... ;) Sernik z dodatkiem pierniczków to też fajna odmiana dla tradycyjnego sernika. Polecam to ciacho dla miłośników sernika, jestem pewna, że Wam ta wersja również zasmakuje :) Zachęcam do wypieku i życzę smacznego :)

Składniki

Piernikowy spód

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
sól
10 dag masła
3 żółtka
sok z cytryny

Masa serowa

1 kg twarogu półtłustego mielonego
4 jajka
3 białka
sól
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
10 dag masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo

ok. 35 dag pierników (np. precle)

Polewa czekoladowa

10 dag mlecznej czekolady
3 łyżki mleka

Do dekoracji

złote i srebrne kuleczki cukierki

Przygotowanie

Do miski wsypać mąkę pszenną, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodać masło, żółtka i kilka kropli soku z cytryny. Razem wymieszać i zagnieść kruche, piernikowe ciasto.

Prostokątną formę o wymiarach około 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie rozłożyć kruche ciasto i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10 minut w temperaturze 180 st. C.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać, aż masa będzie puszysta. Do drugiej miski przełożyć ser, dodać roztopione i ostudzone masło, mąkę ziemniaczaną i razem wymieszać. Na koniec przełożyć masę jajeczną i całość ponownie razem delikatnie połączyć.

Na podpieczony piernikowy spód wyłożyć połowę masy serowej, na niej ułożyć pierniki (jeden obok drugiego) i na górę wyłożyć pozostałą masę serową. Włożyć ponownie do nagrzanego piekarnika i piec dalej przez około 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Czekoladę mleczną połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Wlać mleko i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Gotową polewą czekoladową polać ostudzony sernik i udekorować kolorowymi cukierkami.

Smacznego.

Wartości odżywcze

Wartości niedostępne

Komentarze (5)

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Dorota
·6 lut 2017
Autor

Dziękuję i udanych wypieków życzę :)

AL
·2 lut 2017

Mniam, mniam... wszystkie serniki wygladaja smakowicie i po kolei bede je piekla dla moich bliskich - dziekuje za przepisy !

EV
·2 lut 2017

JA TEŻ, JESTEŚCIE BEZKONKURENCYJNI POD WZGLĘDEM SUPER PRZEPISÓW

Dorota
·19 sty 2017
Autor

Dziękuję i zachęcam do wypieku :)

DA
·19 sty 2017

Super wygląda smakowicie