Śledzie po kaszubsku

Name: Śledzie po kaszubsku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 50 dag matiasów; 40 dag cebuli (waga po obraniu); 2 łyżki oleju kokosowego; 3 dag rodzynek (3 łyżki); 3 łyżki octu 10%; ok. 1 szklanka wody; 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku; 3 ziarenka ziela angielskiego; 5 ziarenek czarnego pieprzu; 1 liść laurowy; kurkuma; ostra papryka w proszku; 2 ½ łyżki koncentratu pomidorowego

·23 gru 2016

8h 35min

Sałatki Bez obróbki cieplnej Marynowanie Kuchnia polska Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

8h 35min

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

20 min

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Łatwy

To ciekawe połączenie śledzi, rodzynek, cebuli, octu, koncentratu pomidorowego i przypraw... Sałatka jest łatwa, szybka i prosta do zrobienia. Wystarczy dosłownie kilka chwil, aby przygotować tę wspaniałą w smaku sałatkę ze śledziem w roli głównej :) Śledzie te smakują najlepiej na drugi dzień, kiedy wszystko ładnie się przegryzie, a same śledzie przejdą smakiem przypraw. Śledzie po kaszubsku to ciekawa propozycja na stół wigilijny i bożonarodzeniowy. Ale i nie tylko, bo są wspaniałą propozycją sałatki śledziowej cieszącej się dużym zainteresowaniem na przyjęciach, rodzinach, prywatkach... Smacznego :)

Składniki

50 dag matiasów

40 dag cebuli (waga po obraniu)

2 łyżki oleju kokosowego

3 dag rodzynek (3 łyżki)

3 łyżki octu 10%

ok. 1 szklanka wody

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

3 ziarenka ziela angielskiego

5 ziarenek czarnego pieprzu

1 liść laurowy

kurkuma

ostra papryka w proszku

2 ½ łyżki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie

Matiasy zalać zimną wodą i moczyć w niej przez około 30 minut, wymieniając wodę kilka razy. Na koniec opłukać w zimnej wodzie, osączyć z wody i pokroić na około 3 cm kawałki.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. W rondelku rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Następnie dodać rodzynki, ocet, wodę, słodką paprykę w proszku, ziarenka ziela angielskiego, ziarenka czarnego pieprzu, liść laurowy, szczyptę kurkumy i ostrej papryki w proszku. Całość razem wymieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Na koniec dodać koncentrat pomidorowym wymieszać, zagotować i ostudzić.

Do zimnej masy cebulowej dodać matiasy, wymieszać i włożyć do lodówki na noc.

Przed podaniem na stół śledzie przełożyć na półmisek i dowolnie udekorować.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!