Sos ze świeżych pomidorów
Prosty i mało składnikowy przepis na pyszny sos ze świeżo zerwanych pomidorów. Pracy przy nim jest niewiele, a w zimę będzie jak znalazł. Jest rewelacyjny do grubych makaronów. Miłośnicy mięsa mogą wcześniej podsmażyć kawałki kurczaka, a potem zalać go aromatycznym pomidorowym sosem - pycha z makaronem lub ryżem! Smacznego.
Składniki
Przygotowanie
Pomidory umyć, naciąć skórkę ostrym nożem, sparzyć i obrać ze skórki. Następnie rozkroić, wyciąć twarde szypułki, a same pomidory pokroić w kostkę.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać i zmiażdżyć.
W rondlu rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Dodać czosnek, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Następnie przełożyć pomidory. Dodać białe wino, szczyptę papryki wędzonej w proszku, pieprzu cayenne, bazylii, oregano, natki zielonej pietruszki, selera, soli, czarnego pieprzu i wymieszać. Smażyć razem na małym ogniu przez około 30 minut, aby nadmiar płynu wyparował.
Lekko ostudzić i zmiksować blenderem na gładką masę. Jeśli jest potrzeba, to przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos ze świeżych pomidorów przełożyć do czystych i suchych słoiczków. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 5 minut na małym ogniu. Wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na około 6 słoiczków po 200 ml.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Zrobiłam z tegorocznych świeżych pomidorów, wyszedł pyszny i aromatyczny sos pomidorowy z wyraźną nutą ziół. Jest idealny do przechowywania przez zimę i świetnie pasuje do wielu dań, polecam :D
Super przepis, skorzystałam z niego dzisiaj. Moje pomidorki malinowe z ogrodu już dojrzały, trochę ich jest, więc postanowiłam zrobić coś dobrego i pożytecznego z nich na zimę ;) Plan mam taki, do makaronu w zapracowane dni otworzyć 1 słoiczek, do zupki - będzie szybko i pysznie, bo już sam sos smakuje wyśmienicie - wiem bo próbowałam ;) Polecam, tym co szukają sprawdzonego przepisu na pomidory!