Udziec z indyka w miodowej skórce
Soczysty udziec z indyka natarty miodem i aromatycznymi przyprawami, marynowany przez noc, a następnie duszony do miękkości. Idealny na obiad lub kolację.
Składniki
Przygotowanie
Udziec z indyka włożyć do zimnej wody na około 30 minut, następnie opłukać, osuszyć i przełożyć do rondla. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej, imbiru, rozmarynu, majeranku, soli, pieprzu, miód i olej. Całość razem wymieszać, natrzeć mięso indycze i włożyć do lodówki na noc.
Na drugi dzień położyć na ogniu i zrumienić z każdej strony. Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w piórka. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w plasterki. Do zrumienionego udźca dodać, cebulę i czosnek. Wymieszać i lekko zrumienić. Następnie dodać listek laurowy, goździki, wlać wodę i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.
Na koniec pokroić na duże plastry i podawać z młodymi, małymi ziemniaczkami z koperkiem i dowolną surówką, np. z marchewki.
Podane składniki wystarczą na około 2-3 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!