Wafle przekładane kolorowymi masami

Galaretkę truskawkową rozpuścić w gorącej wodzie, dokładnie rozmieszać i ostudzić (później można ją włożyć na krótko do zamrażalnika, aby szybciej zaczęła tężeć) .

Gorzką czekoladę połamać na kawałki, dodać mleko i podgrzewać na małym ogniu, aby składniki się połączyły i na koniec ostudzić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie rozmieszać. Do miski przełożyć jogurt grecki, roztopioną gorzką czekoladę i razem zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę i ponownie razem zmiksować.

Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w ½ szklance gorącej wody i dokładnie rozmieszać. Schłodzoną śmietankę ubić, wlać ostudzoną galaretkę brzoskwiniową i razem zmiksować.

Wszystkie trzy przygotowane masy przed składaniem powinny już zaczynać tężeć. Każdą należy podzielić na 3 części i od czasu do czasu mieszać, aby szybko nie stężała.

Na jednym suchym waflu (w kształcie kwadratu o boku 25 cm) należy rozsmarować 1/3 część masy jogurtowo-czekoladowej, potem położyć kolejny suchy wafel, rozsmarować 1/3 część galaretki truskawkowej, przykryć kolejnym suchym waflem i rozsmarować 1/3 część masy śmietankowej. W tej samej kolejności układać dalej, aż składniki się skończą. Górę złożonego wafla obciążyć deską i włożyć do lodówki na około 3-4 godziny.

Gorzką czekoladę połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać mleko i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Na koniec zdjąć z ognia, dodać masło i dokładnie razem rozmieszać. Tężejącą polewą czekoladową polać wierzch wafla i udekorować kolorowymi cukierkami. Gotowego wafla schłodzić w lodówce.

Smacznego.