Wyśmienity tort wiśniowy z bitą śmietaną
Wyśmienity tort wiśniowy z kakaowym biszkoptem, masą wiśniową z galaretkami i bitą śmietaną z żelatyną. Nasączony rumem, ozdobiony czekoladową posypką.
Składniki
Biszkopt:
Masa wiśniowa:
Masa śmietankowa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, dodawać na przemian cukier i żółtka. Następnie dodać olej, wodę i delikatnie zmiksować ciasto. Na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką dużej tortownicy o średnicy 26 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170-180 st. C. Ostudzić i przekroić na dwie części.
Wiśnie odsączyć. Do soku z wiśni dolać wody, aby w sumie było 750 ml płynu. Trochę płynu odlać i rozpuścić w nim galaretki wiśniowe. Pozostały płyn zagotować, do gotującego się wlać rozmieszane galaretki. Razem wymieszać i chwilę pogotować na małym ogniu. Następnie dodać wiśnie, ponownie wymieszać i ostudzić.
Schłodzoną śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, cukier waniliowy oraz ostudzoną żelatynę rozpuszczoną wcześniej w około 1/3 szklance gorącej wody.
Jedną część biszkoptu włożyć do tortownicy i nasączyć rumem. Na biszkopt wyłożyć połowę masy wiśniowej, połowę masy śmietankowej, drugą część biszkoptu (nasączyć go rumem) , pozostałą masę wiśniową, a pozostałą masą śmietankową udekorować tort. Wierzch tortu posypać czekoladową posypką lub startą na tarce czekoladą. Gotowy tort włożyć do lodówki na około 24 godziny.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (13)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Tak, można tutaj użyć wiśni mrożonych i je obgotować w słodkim syropie - powodzenia :) A wisienki z nalewki też super pomysł!
Dziękuję i gratuluję! :)
Proszę bardzo :) Jeśli będzie Pani widzieć, że coś z tą masą jest nie tak, to lepiej jej nie wykładać na tort, bo szkoda ciasta..., można ewentualnie w jej miejsce dać coś innego np. samą galaretkę rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż podana jest na opakowaniu lub wyłożyć gęsty dżem. Będę trzymać kciuki, aby tort się udał, powodzenia :)
Potrzebujemy 1 duży słoik wiśni w syropie lub po prostu kompot z wiśni (ale dobrze żeby tych wiśni było dużo). Wiśnie należy dobrze osączyć z soku i zmierzyć ilość soku. Potrzebujemy 750 ml płynu, i tak, jeśli soku będzie mało to należy dodać wody. Potem 500 ml soku należy zagotować, a w pozostałym rozmieszać galaretki i wlać do gotującego się soku. Razem wymieszać i chwilę pogotować na małym ogniu. Następnie dodać wiśnie, ponownie wymieszać i ostudzić. Myślę, że można też zrobić tę masę w inny sposób: zagotować cały sok (750 ml), do gorącego wsypać galaretki wiśniowe i dokładnie rozmieszać, na koniec przełożyć wiśnie, całość pozostawić do ostudzenia i stężenia. Na biszkopt wykładamy już mocno stężałą masę, taką aby wyłożona „już się nie przemieściła”. Jeszcze taka wskazówka: galaretka musi być dokładnie rozmieszana (nic nie może w niej pływać), bo w przeciwnym razie się nie zsiądzie. Potem gotowe ciasto wkładamy do lodówki - najlepiej na 24 godziny. Trzymam kciuki za kolejny wypiek, mam nadzieję, że się uda. Pozdrawiam :)
Cieszę się, że torcik się udał i smakował. Serdecznie pozdrawiam :)
Tort jest pyszny, dosyć łatwy w wykonaniu i pięknie wygląda podczas krojenia . Fantastyczny przepis! Dziękuję !
Bardzo się cieszę, że tort się udał. Goście zachwyceni, no to super, czyli przyjęcie było udane. Serdecznie pozdrawiam :)
Dobrze, to ja trzymam kciuki za udany tort, powodzenia :)
To jest po prostu taki przepis na masę galaretkową - przygotowuje się ją podobnie jak budyń. Aby ciasto się udało, może lepiej zrobić tę masę zgodnie z przepisem, a jak Pani coś zmieni to proszę podzielić się z nami swoimi spostrzeżeniami. Życzę udanego wypieku i pozdrawiam imienniczkę :D
..pyszny tort..
..pyszny tort..
I właśnie post Haliny na naszym forum (gdzie najpierw przepis został podany) był inspiracją do wykonania tego tortu (dlatego też Ona figuruje jako autorka).
Jak w przepisie Haliny z 3 grudnia 2006 roku.