Zupa koperkowa
Niektórzy zastanawiają się czy koper i koperek to ta sama roślina. Rzeczywiście czytając informacje na ten temat można się pogubić... Ale tak, to ta sama roślina. Koperek to młody koper, we wczesnej fazie rozwoju. W polskiej kuchni koperek i koper występują często, głównie jako przyprawa. Młody koperek stosowany jest np. jako dodatek do sosów, ziemniaków, serów czy jajek i wielu innych potraw. A dlaczego ma takie szerokie zastosowanie?? Ponieważ koperek charakteryzuje się silnym, charakterystycznym aromatem, który ładnie komponuje się z wieloma potrawami. Koper znany jest najbardziej jako dodatek do kiszonych ogórków. Poniżej przedstawiamy przepis na łatwą i szybką w przyrządzeniu zupę koperkową z dodatkiem ziemniaków i cebuli. Zupa jest pyszna, ma charakterystyczny smak i aromat koperku, a ponadto ma jeszcze jeden istotny atut: jest zdrowa! Zupa koperkowa najlepsza jest oczywiście z koperkiem z własnego ogródka i właśnie wtedy, smakuje ona najlepiej. To fajna propozycja zupy na wiosenne i letnie obiady - mniam :) Zachęcamy do sprawdzenia tego przepisu kulinarnego i podania jej na obiad, domownicy będą zachwyceni jej smakiem. Smacznego.
Składniki
Przygotowanie
Koperek opłukać i drobno pokroić. Ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Ugotować osobno. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na maśle i zalać gorącym rosołem. Do rosołu dodać liść laurowy i chwilkę pogotować. Do ½ szklanki wody dodać śmietanę, dokładnie rozmieszać i wlać do gotującego się rosołu. Chwilkę pogotować i zdjąć z ognia. Następnie do zupy dodać pokrojony koperek i ugotowane wcześniej ziemniaki. Wymieszać i przyprawić do smaku.
Składniki wystarczą na 2 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (14)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Może i racja, bo składniki się przegryzą ;) Pozdrawiam i życzę smacznego :)
Najsmaczniej jest ją jeść n.a drugi dzień. Pyszna I lekka.
Cieszę się, że zupka smakuje - pozdrawiam :)
zupa fantasyczna ,zrobilam ja dzisiaj i wszystkim smakowala :)
Zupka łatwa, szybka, a co najważniejsze pyszna. Godna polecenia :)
jej teraz jestem w ciąży to tą zupkę w co 3 dni gotuje bardzo pysznaa
pyszna zupka
zupka szybka i smaczna,dodałam do niej grzanki własnej roboty.
ja do zupy koperkowej dodaję coś a`la makaron bądź kluseczki w kształcie rombów...pycha:)
Zupka super, szybka i smaczna. Ja zamiast śmietany dodałam serek topiony. Pychota.
wlasnie zajadam sie zupka z przepisu - pyszna! :) Ulatwilam tylko sobie robote z cebulka i dalam jedna kostke przyprawy w mini kostkach Knorra.
bardzo dobra!!!-jak dla mnie lekka,szybka i bardzo smaczna zupka.Smakiem przypomina mi ogorkowa "KNOR GORACY KUBEK"heh:-) aa..dodałam jajeczko
Wyprobowalam --zupa bardzo smaczna,ja dałam tylko płówe średniej cebuli.
Proponuje do zupki dodać też jajko ugotowane na jajko. Ja bardzo lubię takie połączenie. Czasem wrzucam tez do gorącej zupy małe serdelki (takie malutkie paróweczki np. "koktajlowe"). Pozdrawiam