Zupa krem z kapusty pekińskiej

Kapustę pekińską opłukać, osuszyć i poszatkować. Por opłukać i pokroić w półplasterki. Cebulę obrać z łusek, opłukać i również pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać olej, przełożyć kapustę pekińską, por i cebulę. Całość razem wymieszać i podsmażyć na małym ogniu.

Ziemniaki i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać bulion, wrzucić ziemniaki, seler i przełożyć całą zawartość patelni. Dodać listek laurowy i Vegetę. Razem wymieszać, zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Zdjąć z ognia.

Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Wyjąć listek laurowy i całość zmiksować blenderem na gładką masę. Przyprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Dodać rozgnieciony w palcach majeranek i całość razem wymieszać.

Wędzony boczek pokroić w plasterki, a następnie każdy plasterek boczku pokroić w paski. Przełożyć na suchą patelnię i zrumienić na małym ogniu.

Gorącą zupę krem przelać do bulionówek, przełożyć zrumienione paski wędzonego boczku i posypać pokrojoną natką zielonej pietruszki. Podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 3 porcje.

Smacznego.