Zupa z soczewicą i cukinią

Do garnka wlać wodę, dodać liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, ziarenka czarnego pieprzu i razem zagotować.

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Zieloną soczewicę opłukać. Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do garnka z przyprawami wrzucić ziemniaki, zieloną soczewicę i marchewkę. Razem gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut.

Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i stopić. Wędzony boczek i kiełbasę również pokroić w kostkę, dodać do słoniny i razem smażyć. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę, dodać do kiełbaski i razem smażyć. Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać, pokroić w kostkę i przełożyć do kiełbaski z cebulą. Razem wymieszać i smażyć przez około 10 minut. Pod koniec smażenia dodać obrany i pokrojony w kostkę czosnek. Następnie całą zawartość patelni przełożyć do garnka, wymieszać i razem gotować jeszcze przez 10 minut.

Zupę zdjąć z ognia, dodać szczyptę majeranku, kilka kropli przyprawy w płynie Maggi oraz pokrojoną natkę zielonej pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.

Smacznego.